Coser Mascarilla con FILTRO - Patrón / molde gratis - Tutorial tapabocas...

Estos días he tenido tiempo de volver a la costura, de todos los tutoriales que he encontrado el que me parece más claro y perfeccionado es este de ASUN DOMINGUEZ, espero que os sirva ya que no es fácil encontrar las mascarillas y nos servirá de protección
Alguna me habéis preguntado si se pueden hacer a mano, siempre que hagáis la puntada cerrada perfecto.

ESTAS SON OTRAS MASCARILLAS QUE HE HECHO

Las de dibujos las hice con el exterior de tela plástica tipo mantel antimanchas con interior de algodón para poder respirar, bueno estas son para poner y quitar no llevar mucho rato puesta, una es recta la de gatitos y la otra es curva para poder respirar mejor.

La de tipo cachemir es 100% algodón hoy la he usado y se respira mejor, en medio de las dos telas he puesto entretela termohadesiva o fixelina, existen de colores por si sólo le queréis poner este tipo de tela en el interior.

Me he dado cuenta que tenía alguna tela en casa y estoy tirando de ellas pero actualmente en las páginas que he comprado otras veces no hacen entregas por falta de existencias o porque las han entregado a sanidad o talleres destinados a ellos, cosa que me parece perfecto

He estado leyendo sobre materiales y cuentan que entre tela y tela de algodón podéis poner un tipo tela no tela, filtro de aspirador, o filtro de café para que sea más impermeable, no se muy bien, no soy nada experta en este tipo de protecciones pero por lo menos tenéis un patrón de esta chica que explica muy bien como hacerla.

Estas últimas son las del vídeo y para mí las mejores para respirar aunque estéticamente queden más raras

Cuidaros mucho!!

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Recuperando mi panificadora

Ya llevo dos meses de curso, y me acorde de que hace unos cuantos años me regalaron una máquina, que se supone que es panificadora.
Sólo la usé dos veces, me pareció en su día muy lenta, pero por probar...
Si tenéis alguna receta, podéis comentar conmigo,  estoy perdida con el robot

 TENGO MI PRIMERA RECETA

 MONTADITOS DE 

PAN DE MOLDE DE TINTA DE CALAMAR

UNA PARTE MUY IMPORTANTE

Durante el curso de Técnico en Pastelería y Confitería, estoy aprendiendo una parte que es muy importante y que si ella no se podría abrir un obrador . Me refiero a Seguridad e Higiene y Almacenaje.

La mitad del curso es impartida por un Profesor que además de Veterinario debe tener más títulos por que sabe Latín...

He de confesar que estoy descubriendo muchas cosas sobre todo de Enfermedades Alimentarias, el por qué, cuando, cómo, y prevención de muchas que habíamos creado bulos.

Te das cuenta de lo importante que es comer sano, y los riesgos que se corren no haciendo lo debido con los alimentos, sobre todo en la conservación. He empezado a eliminar de mi alimentación los alimentos precocinados.

He de decir que me he vuelto un pelín maniática jeje

Sobre todo y ante todo cuando abres al público un obrador, donde se elaboran alimentos, ya empiezas a pensar a lo grande, quiero decir que de momento cuidabas la salud de tu familia y amigos, ahora tienes que pensar que tu negocio implica ser más cuidadoso porque abarcas a más gente y el riesgo es más grande.

Bueno, hoy toca Roscón!

DOS SEMANAS DE PASTELERIA

He empezado con muchas ganas, alguna frustración y sobre todo para no variar de mi persona muchas ganas de CREAR

Tengo un estupendo grupo de compañer@s algunos ya cocineros y otro como yo sin idea real de lo que es meterse en harina.

Unos profesores estupendos, a los que intento absorber toda la información y quemar esa ansia de aprender.

Alberto de la Panadería Obrador " La Aljafería"
 https://www.google.es/maps/place/Obrador+la+Aljaferia/@41.658355,-0.894065,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0xd5914b8647d74a1:0x2210b5a71a8c1e1c

Paco
 https://www.facebook.com/anasbakerydeliciousglutenfree/timeline

Goyko
http://pasteleriavilas.com/

En estas dos semanas hemos hecho

Tengo ganas de que tenga arreglada mi Reflex...

Y lo que he hecho yo en casa 

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Bizcocho Rojo

http://food-and-cook.blogs.elle.es/2013/10/10/red-velvet-bundt-cake/

Estuche de monstruitos

Hay que renovar,  cambio de Estuche!

DÍA DE TODOS LOS SANTOS

Ayer me desperté con ganas de flan, aunque mi madre lo hacía mucho más bueno, tierno y dulce que yo... Lo hice con su recuerdo y os dejo la receta

Flan de Coco
*10 huevos
* 1 litro y 1/2 leche
* 120 grs. CocoCoco Rallado
* 350 de Leche condensada
CARAMELO
* 150 gr azúcar
Gotitas de limón y 2 cucharadas de agua
UTENSILIOS >
Horno de leña o electrónico

Flanera o molde

Esta es la que tenía mi madre, es antigua y me hacía mucha ilusión utilizarla para la receta. Actualmente venden unos moldes de silicona que son una maravilla.

Bandeja para horno para el baño maría y cazo o sarten.

ELABORACIÓN >

Poner el litro de leche a calentar con el coco durante 4 mts fuego bajo [ el medio litro se guarda] y mezclar con la leche condensada.

En la Sarten o cazo echar toda azúcar con un poquito de limón y agua,  hasta hacer el caramelo,  ( cuando tenga ese color doradito) y verter en el molde, dejar enfriar

Batir los huevos con varilla,  si quieres agujeros en el flan,  batir enérgicamente para que entre aire.
Mezclar con la leche apartada y luego la de la mezcla poco a poco

Toda la mezcla echarla en el molde del caramelo y meter al horno precalentado durante 40 mts más menos a 180^ Ponerle una tapa o papel aluminio,  dentro de una bandeja con dos de agua para el baño maría.

Si pinchas y sale limpia la aguja o palillo está hecho.

Dejar enfriar sin desmoldar y meter después en nevera.